北京少见的花饺

花饺，福建福安地区的特色美食，饺口敞开像花朵一样，因此而得名。最近在海淀马甸附近新开了一家专做花饺的小店，路过可以试试看能不能吃的惯～

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花饺一屉十个，个头不大，饺皮薄得透光，以猪腿肉和白萝卜丝作馅，肉菜比例刚刚好，蘸上香醋一口一个停不下来，很适合作为早餐。

来自福建的特色美食

【拳头鱼丸 12元】丸如其名，个大且扎实。外层q弹有韧性，能吃出鱼的新鲜，是福州才有的味道，可见老板的用心。猪骨香菇淡菜干熬制的高汤作底，香浓不腻，搭配花饺刚刚好。

【福州肉燕 16元】外皮晶莹剔透，非常弹脆，饱满的内馅一口咬下会迸出汁水，是鲜甜的肉香。

鱼丸和肉燕的汤底都是老板自己熬的，汤底微微泛白，口感比较清淡，香菇厚厚的很有肉感，能尝出是品质不错的食材。

当地人的早餐店

小店依附在旁边面馆的一个小门脸里，只有2-3人的座位，属于当地人吃早餐会选择的地方。不大的工作台被老板擦的锃亮，小食都是现做的肉馅也很新鲜，如果离得不远还是值得一试的。

作者丨四喜丸子

摄影丨陈擎膘设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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闽晨花饺

地址：海淀区马甸东路与马甸路交叉口西南40米

营业时间：周一至周日 06:00-13:00

预估人均：16元左右

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发布于：北京市